旬の「かわり味噌」できました

2011.05.31

神崎を拠点にしたことで、ようやく腰を据えて加工品などもつくっていける体制が整いました。
地域にある旬の素材でおいしくて魅力的な加工品をつくっていきたいと思います。

今回は、手前味噌に季節の素材を組み合わせた「かわり味噌」をつくりました。

「ねぎ味噌」「甘味噌」「ハーブにんにく味噌」の3種。
原材料は出来る限り近くで採れた安心なものを使っています。
どれも、生野菜や蒸し野菜などにつけたり、ドレッシングやソースに重宝しますよ

ねぎ味噌

原材料
味噌(自家製)、長ねぎ(有機)、みりん(三河みりん)、酒(寺田本家・香取)ごま油(有機)

甘味噌

原材料
味噌(自家製)、砂糖(有機・フェアトレード)、みりん(三河みりん)

ハーブにんにく味噌

原材料
味噌(自家製)、にんにく(有機)、日本酒(寺田本家・香取)、
ローズマリー、パセリ、イタリアンパセリ、なたね油

価格は各367円です。