地大豆・玄米 手前味噌
地大豆と玄米と自然塩のみで手作りした
長期熟成の生味噌です。

【原料情報】

お米
生産地 ： 千葉県香取郡神崎町
生産者 ： 鈴木一司さん
栽培方法 ： 無農薬・無化学肥料
品種：コシヒカリ

大豆
生産地 ： 千葉県香取郡神崎町
生産者 ： トージバ
栽培方法 ： 無農薬・無化学肥料
品種：こうざき在来（自家採取地大豆・青大豆）

天日塩
生産地 ： 内モンゴル

【特長】
米糀は、こうざき自然塾の鈴木さんがつくった、お米（玄米）を発芽させてから糀にした発芽玄米糀を使用。大豆はトージバが自ら育てた手作り味噌です。
1年間じっくり熟成しているので、塩も熟れていて旨みのある味噌です。
火入れをしていない生味噌です。

【用途】　
味噌汁など料理全般にお使いください。

■ 価格（税込）
300g 472円
900g 1.260円