商品紹介
加工品

 
地大豆 手前味噌
 

地大豆・玄米 手前味噌
地大豆と玄米と自然塩のみで手作りした
長期熟成の生味噌です。



地大豆 手前味噌



地大豆 手前味噌




【原料情報】

お米
生産地 : 千葉県香取郡神崎町
生産者 : 鈴木一司さん
栽培方法 : 無農薬・無化学肥料
品種:コシヒカリ

大豆
生産地 : 千葉県香取郡神崎町
生産者 : トージバ
栽培方法 : 無農薬・無肥料
品種:こうざき在来(自家採取地大豆・青大豆)

天日塩
生産地 : 内モンゴル


【特長】
米糀は、こうざき自然塾の鈴木さんがつくった、お米(玄米)を発芽させてから糀にした発芽玄米糀を使用。大豆はトージバが自ら育てた手作り味噌です。
1年間じっくり熟成しているので、塩も熟れていて旨みのある味噌です。
火入れをしていない生味噌です。



【用途】 
味噌汁など料理全般にお使いください。


■ 価格(税込)
300g 380円
1000g 1.050円








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